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雪利(你所不知道的雪利百科)

发布日期:2023-12-22 17:43:30

雪利百科

雪利(Sherry),是一种葡萄酒的品种,产于西班牙的哈雷克出产的雪利特产区,属于强化酒。

雪利的起源可以追溯到15世纪,当时在安达卢西亚的哈雷克酒商开始生产雪利酒。雪利酒有着深琥珀色、干燥口感和坚果香气的特点,主要以帕洛玛诺(Palomino)和佳美娜(Pedro Ximénez)两个品种酿造。

雪利酒的酿造过程相对复杂,主要包括浸渍、发酵、酿造和陈化等步骤。雪利酒有不同的类型,包括雪利干型(Fino)和雪利甜型(Cream)等,味道也有所不同。

雪利酒在世界范围内享有盛誉,被视为一种高级葡萄酒。它常被用于烹饪和搭配食物,尤其是搭配坚果、奶酪和巧克力等食品。

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