软炸虾仁是一道经典中式小菜，虾仁鲜嫩多汁、香脆可口，是很受欢迎的美食之一。下面教大家如何做出更加鲜美爽口的软炸虾仁。
准备食材：虾仁250克，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜1段，葱1根。
步骤一：将虾仁去皮虾线，洗净沥干水分，放入盆中加入盐、胡椒粉和姜末，抓匀腌制五分钟。
步骤二：将腌好的虾仁加入适量的淀粉拌匀搓揉均匀，直到虾仁表面均匀地附着有淀粉。
步骤三：锅中加入较多的油烧热后，将淀粉裹着的虾仁逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
步骤四：葱切成花刀，生姜切成姜末，锅中加油烧热后，放入葱花和姜末爆香。
步骤五：将炸好的虾仁倒入锅中迅速翻炒，使其与葱花、姜末完美结合。此时香气四溢，色香味俱佳的软炸虾仁就做好了！
软炸虾仁：美味又易做的家常一菜
软炸虾仁是一道美味又简单的菜品，几乎家家户户都能做得来。取材简单，口味鲜美，肉质鲜嫩，入口香脆，是一款非常适合在家制作的菜品。今天我们来分享一下简单易学的软炸虾仁的家常做法吧。
制作步骤
1、将虾仁去肠道，洗净沥干水份，加少许盐腌制几分钟；
2、加入少量鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉搅拌均匀；
3、加入生粉拌匀；
4、将虾仁裹上少量生粉；
5、倒入油热至7成热，放入虾仁炸至金黄，捞出沥油即可。
家中尚有其他食材也可以一起炸，如：鸡肉块、带鱼块等等，口感也很不错哦！
美味软炸虾仁，让你欲罢不能
软炸虾仁是一道经典的美食，深受大家喜爱。它的制作原料简单，成品外酥里嫩，口感绝佳。
首先，将新鲜的虾仁剥壳去肠泥，然后用淀粉和面粉将虾仁包裹均匀。接下来，将包裹好的虾仁放入热油中炸至金黄酥脆，沥干多余的油分。最后，撒上少许盐和五香粉，翻炒均匀即可上桌。
软炸虾仁的食用方式多样，可以直接当作主菜，也可以作为配菜搭配其他菜肴。无论是搭配米饭、面条还是配上凉拌沙拉，都非常美味。软炸虾仁的外酥里嫩的口感，无论是作为下酒菜还是家庭聚餐，都是绝佳的选择。
如果你想增加口感的变化，还可以在虾仁上裹上蛋液或者面糊，再进行炸制。这样可以制造出更加酥脆的外层和更加嫩滑的虾仁，口感更加丰富。
