家常好料之葱烧海参的做法

葱烧是广东传统烹饪技巧之一，将食材在砂锅中烧至绵软入味。海参是一种高卵白、低脂肪，且含有多种必须氨基酸、矿物质等营养因素的海产物，是一道营养厚实的美食，今天小编就来为人人先容一下葱烧海参的做法。

质料：

• 海参 250 克
• 葱 1 根
• 姜 10 克
• 料酒 1 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 白糖 2 汤匙
• 色拉油 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将海参泡软后洗净备用。
2. 葱、姜切末备用。
3. 平底锅加热，倒入适量的色拉油烧热，加入葱姜末爆香。
4. 加入海参煸炒几分钟，加入料酒、老抽、生抽、白糖、清水，烧开后转小火炖煮至收汁入味即可。