小白菜是我们冬季餐桌上经常出现的食材，可谓是价格便宜品质好的美食，但是很多人做起小白菜来总是感觉缺少那么点什么，不够美味。下面小编就来分享几个小白菜的“诀窍”，让你的小白菜好吃得不得了！
首先，选择合适的小白菜很重要。要选叶子鲜嫩、触感结实的小白菜，这种小白菜烹饪后会更加爽脆美味。如果选择的小白菜感觉外观陈旧，有坑洼、斑点的话，那么品质就不怎么好了。
其次，清洗小白菜要注意细节。小白菜是靠叶面吸收养分的，所以切记不可将叶面破坏，并要用水多次充分冲洗，充分去除泥土和杂质。避免手感太重哦，让她成为清新爽脆口感。
接下来就是烹饪中的“九招”，让你的小白菜做出好滋味！首先要注意火候，小白菜不能用大火煮，这样不仅绿色褪色，也不容易烧熟，可以选择小火缓慢煮熟。其次可以将小白菜先用水焯一下，去除杂质，这样煮的时候也不容易散开。还有烧菜的过程中可以加点鸡精或者盐之类的调味料，这样味道更加好。不过要注意不要加多，否则放太多添加剂味道也会变怪。
还有一个小绝招，就是在焯水的时候可以加入少量的醋，用来清洗小白菜，这样可以直接在水里把杂质溶解掉，清洗效果更佳哦！
好了，今天的小编分享就到这里啦！赶紧试试这些小窍门，做出更美味的小白菜吧！
小白菜怎么做好吃？试试这几种食用方法
小白菜是一种十分常见的蔬菜，价格比较实惠，营养价值也很高，但是如果只是老老实实将它们切碎炒熟，很容易吃腻，也达不到食用的最佳效果。那么小白菜怎么做好吃呢？下面就给大家介绍几种比较常见的食用方法。
方法一：小白菜拌豆腐
将小白菜清洗干净，用沸水焯一下水，再用凉水冷却备用。把豆腐切成小块，放入盘子中铺好小白菜。调料可以用酱油、醋、油、盐这几种简单的味道。豆腐的清香和小白菜的爽脆完美结合，咸酸适中，非常下饭。
方法二：小白菜拌黑木耳
黑木耳先用开水泡软备用。小白菜焯水后也用凉水冷却备用。把黑木耳切丝，和小白菜放在一起，加入适量的醋、糖、油、酱油、盐搅拌均匀。黑木耳有很好的口感，配上爽口的小白菜更加美味。
方法三：小白菜炖豆腐
将豆腐切成小块，和小白菜放在一起，加入适量的水。炖的时候可以加入生姜、蒜、葱等调料，口感更佳。小白菜的清爽和豆腐的绵软，这种搭配简直就是绝配。
无论是拌豆腐、拌黑木耳还是炖豆腐，小白菜都可以发挥出更好的效果，是非常不错的食用方法，建议大家可以试试。
小白菜怎么做好吃，学会这4招，让你吃不够
小白菜是冬季常见的蔬菜，它不仅味美爽口，而且热量低，营养丰富，是减肥党的首选蔬菜之一。但是，小白菜做法经典不妨尝试一下以下4种新口味，让你做好吃的小白菜。
1.小白菜拌豆腐——简单易操作，口感丰富
做法：将豆腐和小白菜分别焯水后，用剪刀剁碎，加入葱姜酱油等作料即可。
2.小白菜炒花生米——口感香脆，味道独特
做法：热锅凉油，放入花生米炒香，放入小白菜、盐翻炒片刻即可出锅。
3.小白菜炒肉片——肉质鲜嫩，味道极佳
做法：将肉洗净、切片，加适量的水淀粉、盐抓匀，焯水后备用。洗净小白菜，控干水分。热锅冷油，爆炒姜蒜丝后放入肉片快炒，然后下入小白菜，加盐、鸡精、生抽等调味品即可。
4.小白菜炖土豆——无需选料，方便实惠
做法：先将土豆去皮切小方块，锅中加足够的水加热，待水开后下入土豆焯水，捞出。洗净小白菜后切小段，热锅冷油爆炒姜蒜片，加入肉馅煸炒，煸炒至肉馅粉碎并成小颗粒。然后倒入土豆和小白菜，加入八角、香叶，加入适量盐和酱油，翻炒，然后加入清水小火炖至汤汁浓稠。
