泽芹,又名菝葜,是一种药食两用的蔬菜。其营养价值极为丰富,味道清新爽口,深受人们的喜爱。泽芹具有清热解毒,可消肿、止痛,润肤美容等功效。今天我们就来了解一下泽芹的做法和功效吧。
泽芹的功效
泽芹是一种富含纤维素、钙、铁、维生素C等营养成分的蔬菜,而且具有多种功效:
- 1、清热解毒:泽芹性寒,可以清热解毒,适用于因风热感冒所致的头痛、发热等不适症状。
- 2、消肿止痛:泽芹中含有丰富的蛋白质和维生素B族,可以消肿止痛,适用于风湿性关节炎、软组织损伤等。
- 3、润肤美容:泽芹中含有大量的维生素C和果胶,可以滋润肌肤、美容养颜。
泽芹的做法
泽芹是一种万能菜,常用来炒菜或做汤。下面介绍几种简单的泽芹菜谱:
泽芹虾仁炒饭
材料:泽芹、米饭、虾仁、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、葱姜。
做法:
- 1、将胡萝卜和豌豆焯水备用;
- 2、锅内加油,烧热后加入葱姜进行爆香;
- 3、加入虾仁炒至变色后加入胡萝卜、豌豆和切好的泽芹;
- 4、加入盐和生抽调味后,最后加入煮熟的米饭拌匀即可。
泽芹鸡蛋汤
材料:泽芹、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜。
做法:
- 1、将泽芹焯水备用;
- 2、葱姜切碎,鸡蛋打散备用;
- 3、锅内加水,加入泽芹、葱姜煮沸后,加入打散的鸡蛋搅拌均匀;
- 4、加盐和鸡精调味,最后加入少许香油即可。
探索神奇的泽芹
泽芹是一种古老的中草药,被广泛应用于中医药领域。它属于伞形科伞形属植物,叶片呈羽状分裂,花小而黄,具有独特的药用价值。
泽芹的主要功效包括清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等。在中医药中,泽芹常用于治疗湿热病、水肿、尿路感染等疾病。它还含有丰富的维生素和矿物质,对于增强免疫力、保护肝脏、抗氧化等方面也有一定的疗效。
除了药用价值,泽芹还有一定的食用价值。泽芹的纤维含量丰富,有助于促进消化和排便。它可作为蔬菜加工制品、汤料、调味品等食材,为人们的餐桌增添营养和美味。
总之,泽芹是一种神奇的植物,既有药用价值,又有食用价值。它的发现和应用,为中医药和食品领域做出了重要贡献。
泽芹:这道清热解毒的美食竟然这么简单
泽芹是一种常见的野菜,味道有点苦涩,一般炒着吃,但是它的用途不仅仅如此。
据古籍记载:泽芹性寒,味苦,有清热解毒、利水消肿、养血止血、消食利尿、祛风止痛的功效。具有滋补益气,增强神经和免疫系统的功能。
如何吃泽芹呢?
今天我们要介绍一款清热解毒的美食——泽芹大肉!
做法如下:
1.准备食材:泽芹200克,猪肉300克,姜、葱适量
2.猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉拌匀码味腌制10分钟
3.泽芹洗净,切段,葱切段,姜切片备用
4.热锅凉油,下葱姜爆香,放入泽芹翻炒均匀
5.放入腌好的猪肉,煸炒至熟
6.加入盐、花椒粉调味
7.最后撒上葱花即可
这道泽芹大肉营养丰富、口感鲜美,尤其适合清热降火、解毒消肿的人食用。