西餐中跨国特色美食必不可少，什锦菜在其中是一个集色、香、味、形于一体的代表。在中国，作为典型的创意美食，什锦菜已经深受人们的喜爱。
什锦菜的食材多样，口感鲜美，经常成为宾客聚宴、团队聚餐和家庭宴席的佳选。
另外，制作什锦菜有很多功夫，不同的烹饪方式会给食材带来不同的味道和口感，是一种非常有趣味性的健康美食。
什锦菜：口感丰富的中国传统名菜
什锦菜：口感丰富的中国传统名菜
什锦菜是一道汇集了多种不同口味和食材的中国传统名菜。
它的原料十分丰富，包括鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉以及各种蔬菜，如胡萝卜、土豆、青椒和木耳等。什锦菜的制作方法也是多样的，可以烹炒、红烧或清蒸。
什锦菜的口感非常丰富，既可以吃到鲜嫩多汁的肉类，也可以品尝到清脆爽口的蔬菜，同时还有各式各样的调味料，如蒜、姜、酱油、醋和料酒等。
无论是家庭聚餐还是正式宴会，什锦菜都是一道非常受欢迎的菜品。它不仅能提供丰富的口感和营养，还具有独特的美食价值和文化意义。
什锦菜口感丰富、充满营养，这里教你几道不同口味的做法
什锦菜是我国独有的一种营养丰富、口感丰富的菜品，尤其适合大家搭配米饭食用。以下，小编就为大家推荐几种密码，让大家在制作什锦菜时，可以轻松变换口味。
青椒肉丝什锦菜
材料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、蒜、盐、油、生抽
做法：
1、里脊肉切丝，用盐、料酒和生抽腌制20分钟；
2、青椒、胡萝卜切丝；
3、锅热油，放入蒜末爆香；
4、加入里脊肉翻炒至变色；
5、加入青椒和胡萝卜，继续翻炒；
6、出锅前加入生抽拌匀即可。
腐竹鸡肉什锦菜
材料：腐竹、鸡肉、菠菜、盐、生抽、料酒、蒜、生姜、鸡精、香油、胡椒粉
做法：
1、将腐竹和鸡肉分别用热水煮熟，切丝备用；
2、用锅将蒜、姜爆香，放入菠菜翻炒；
3、加入鸡肉和腐竹翻炒；
4、加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒匀后，加入香油翻炒至菜品入味即可。
海鲜什锦菜
材料：虾仁、扇贝、蛤蜊、西兰花、木耳、蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油
做法：
1、虾仁洗净，加少量盐和料酒去腥；
2、扇贝、蛤蜊清洗干净，木耳洗净泡发切丝，西兰花浸泡备用；
3、锅热油，放入葱姜蒜爆香；
4、依次加入虾仁、扇贝、蛤蜊、木耳和西兰花，用料酒、生抽、盐等调味，拌匀即可。