作为中国传统美食,天津面筋已经有着几百年的历史了,不仅是天津本地人喜欢的美食,也吸引了来自四面八方的游客前来品尝。
那么天津面筋到底是如何制作的呢?天津面筋制作需要用到的主要材料是小麦面,加入适量的盐和碱水,经过一系列的物理处理后,最终形成了我们熟知的面筋。制作天津面筋需要耗费长时间,要保证面筋具有黏性和韧性,口感滑嫩。
品尝天津面筋一定要注意要搭配合适的配料,比如豆腐皮、黄瓜、花生酱、辣酱等,可以一起炖在一起或是单品食用,根据个人口味自由搭配。
天津面筋是道美食更是一道驰名中外的天津特色小吃,不仅口感美味,在一定程度上也促进了天津市的旅游文化,可谓是美食之城的一个代表。