鸡蛋是营养均衡、易于消化、价格便宜、调理方法多样的优良食品。那么，如何烹饪出美味可口的鸡蛋呢？接下来，本小编就给大家分享几种简单易学、营养丰富的鸡蛋烹饪技巧。
1. 煮蛋——先加水后下蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过鸡蛋表面，大火煮沸后转小火继续煮10-12分钟，关火后再放置2分钟，煮熟的鸡蛋拿出后放入冰水中浸泡一下，剥壳时容易去掉蛋壳。
2. 水煮蛋——多种口感的选择
水煮蛋是最常见的吃法之一。根据熟度，可将鸡蛋煮得半生不熟、六成熟、全熟、超熟等。
3. 蒸蛋——清香味美的营养早餐
将鸡蛋、鲜奶（或清水）、盐、鸡精等，按1：1：0.2的比例，混合在碗中，搅匀后放入蒸锅中，蒸十分钟即可。
4. 煎蛋——多种搭配多种美味
将鸡蛋煎成金黄色、外层酥脆、内部稍软，搭配各种调味，如：酱油、盐、黑胡椒、芝士、西红柿等。
5. 煮蛋羹——营养美味的变形记
取蛋清三个、鲜奶一小勺和盐、鸡精各适量，打匀备用。将鸡蛋打至鸡蛋液颜色分散，加入兑好的蛋清，轻轻搅拌均匀。然后倒入碗中，上锅蒸10分钟即可。
夏日早餐必备，鸡蛋的做法大集合
在这个夏日，有些人喜欢在早上吃一份简单的鸡蛋早餐。但因为鸡蛋的做法五花八门，大家该如何选择才能更好地享受鸡蛋这种食物的美味呢？这篇文章为大家总结了多种鸡蛋的做法，必备夏日早餐！
水煮鸡蛋
这是一种非常简单的鸡蛋的蛋品做法。首先将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，然后启动火源进行烧煮。在水开后将鸡蛋继续煮8分钟，然后取出放进冷水中，捞出后用手轻轻地碎开外壳即可。
法式煎蛋
煎鸡蛋的方法很多，法式煎蛋可以说是很特别的一种。它主要是先在锅中放上适量的牛油，等油热后放入鸡蛋，用中小火慢慢煎制，煎至蛋黄的外层变色即可。
西红柿炒鸡蛋
将鸡蛋打散后，倒入锅中煎熟，然后加入西红柿一起炒熟。这是一种非常适合夏天吃的做法，可以说色香味俱佳，不仅好看，而且味道美妙。这道菜可以作为早餐或简单午餐享用。
总结
这些鸡蛋的做法不仅制作简单，而且美味可口，而且营养丰富，特别适合热天时期作为早餐的选择。希望读者们亲自动手制作这些鸡蛋美食。
解锁五种鸡蛋的新做法，让你大饱口福！
鸡蛋是我们餐桌上的主角之一，不仅是早餐的最佳主角，还是许多菜品中必不可少的原料。但你是否已经厌倦了每天只会煮或煎鸡蛋，那么现在就跟着小编一起尝试这五种新奇的鸡蛋做法吧！第一款: 蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、清水150ml、盐适量
做法：将鸡蛋打入碗中，加入清水和盐搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟即可。
第二款：水煮蛋拌豆腐
材料：鸡蛋2个、豆腐200g、鸡精、盐、辣椒油、芝麻适量
做法：将鸡蛋煮熟去壳备用。豆腐切成小块，入开水锅中烫熟。调制汁料，将鸡蛋斜着切成菜花形摆在盘中，浇上调制好的汁料即可。
第三款：金银蛋
材料：鸡蛋2个、姜丝适量、香油适量
做法：鸡蛋煮熟剥皮后，分别和姜丝、香油混合均匀即可。
第四款：滑蛋虾仁
材料：鸡蛋2个、虾仁数只、清汤适量、盐、葱适量
做法：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和清汤搅拌均匀备用。虾仁焯水备用。加油入锅，倒入鸡蛋液，小火翻炒成五成熟状态时加入虾仁，大火迅速翻炒均匀即可。
第五款：蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个、盐、鸡精适量、水适量、葱花适量
做法：将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐、鸡精调匀。加水至蛋液淹没1cm左右。蒸锅加水烧开后，将碗放入蒸锅中，用小火蒸15-20分钟即可。