地三鲜怎么做？用这几步轻松DIY！

地三鲜作为东北菜的代表之一，自带浓郁的东北口胃，适口而又营养。那么，怎样做才气制作出味道鲜美、口感怪异的地三鲜呢？以下就为人人详细先容制作地三鲜的方式。

质料准备

土豆3个，茄子1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油适量。

制作步骤

1. 土豆、茄子、青椒划分切丁。
2. 锅中油热后，放入土豆和茄子翻炒，炒至八成熟后盛出备用。
3. 锅中油热后，爆香葱姜蒜末，放入青椒丁稍炒几下。
4. 加入土豆和茄子，加盐、白糖、鸡精、生抽煸炒平均。
5. 勾芡，加入适量水，加老抽继续煸炒平均，至收汁即可。

小贴士

1. 煸炒时需要一直翻动，以免糊锅。
2. 土豆和茄子先煸炒干，能更好的吸收口胃。
3. 适当加入鸡精和白糖，提升口感。