麦高芬——让味蕾的极致飨宴

麦高芬是一种源于意大利，现全球流行的西餐面包。它以其外脆内软、颗颗松软、香气扑鼻的特点而享誉世界。麦高芬的魅力在于它的多变性：早餐搭配果酱、奶油，咖啡下午茶搭配水果，黄油夹心，沙拉配菜，配红酒大餐。麦高芬的每一口，都是味蕾的极致飨宴。

麦高芬的特殊美味与独特的口感与它的制作技艺有关。麦高芬是以鲜奶油、黄油、奶酪等为原料，在面团发酵后再覆盖在表面，烘烤至金黄色，再以烤过的坚果与果酱进行搭配。高温短时间烤制的烘培背后，是米黄色的表皮与金黄色的纹理。酥皮表皮类似面包，内部馅料松松软软，能蓬松地散发出芳香，嚼起来，可以听到卡滋的声音，外酥内软的口感是其最大亮点。