深水炸蛋,是深受宽大吃货喜欢的一道美食。做法简朴,成本低廉,食材易得,口感鲜美,深得人心。接下来我们就来分享一下深水炸蛋的制作方式。
步骤一:准备质料,取鸡蛋三个放入碗中打散备用。
步骤二:将碗中打散的鸡蛋加入淀粉、面粉、盐、料酒、胡椒粉,搅拌平均备用。
步骤三:将清水烧开,放入蛋液,在水中轻轻搅动使蛋液形成团状。
步骤四:中小火继续烹煮,约莫需五分钟左右即可。
步骤五:用漏勺舀出蛋块,晾凉后放入冰箱冷藏。
步骤六:将冷藏的蛋块切成小块,蘸上适量的辣椒酱或番茄酱即可。
建议服法:深水炸蛋外酥里软,口感十分香脆,可以搭配啤酒、可乐等饮料食用,鲜味适口,吃了一口就会让你欲罢不能。