白萝卜炖排骨是一道传统的美食，也是许多人喜欢的家常菜之一。它既鲜味适口，又具有厚实的营养价值。下面将先容一下白萝卜炖排骨的营养价值及其烹饪方式。
白萝卜是一种常见的食材，它的主要因素有水分、卵白质、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素B等。其中，维生素C的含量对照厚实，具有很好的抗氧化作用，能够有用地增强免疫力，预防伤风和熏染。此外，白萝卜还含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，具有降血脂、抗癌等康健功效。
排骨是炖制白萝卜的主要配料，它富含卵白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。卵白质是人体细胞的重要组成部门，能够提供身体发育所需的营养物质。钙、磷、铁是人体维持正常心理功效所必须的矿物质，能够辅助骨骼生长和维持血液的正常运行。
白萝卜炖排骨的制作方式很简朴。首先将排骨用开水焯水，除去血水和杂质；然后将白萝卜切块，与焯水后的排骨一同加入炖盅中；再加入适量的水，放入适量的调料如生姜、料酒、盐等，用小火逐步炖煮2小时左右即可。
白萝卜炖排骨的味道鲜美，清淡爽口，营养厚实，异常适合康健饮食。它不仅可以提供人体所需的营养物质，尚有助于改善胃口，增强消化功效，促进食欲。此外，白萝卜炖排骨还具有滋补养颜、润肤养发等美容功效。
