豆豉鲮鱼油麦菜是一道口感鲜美，极具营养价值，且颇具养生功效的佳肴。豆豉含有丰富的蛋白质和微量元素，能增加人体免疫力和防病抗病能力；鲮鱼油含有丰富的omega-3脂肪酸，能防止血栓形成、调节血脂、提高免疫力、改善记忆力和预防心血管疾病，鲮鱼油还可以解除慢性疲劳和情绪不佳等问题；油麦菜营养价值极高，含有大量的维生素C和膳食纤维，这些都对于我们的健康十分有益。
以下就是豆豉鲮鱼油麦菜的制作方法：
配料：
油麦菜若干、鲮鱼油100克、豆豉30克、大葱、姜、蒜、盐、生粉、料酒、味精、鸡精适量。
步骤：
1.油麦菜摘去叶，留下莖，切段，焯水过凉；
2.豆豉洗干净，葱姜切末，大蒜捣成碎茸备用；
3.锅热油，爆香豆豉、葱姜、蒜茸；
4.加入鲮鱼油煸炒，倒入焯水后的油麦菜煸炒；
5.加盐、味精、鸡精、料酒调味，生粉勾芡即可起锅。
做法简单，食材易于购买，健康美味，养身养颜，每周必备的宝贵佳肴，赶快行动起来吧！
豆豉鲮鱼油麦菜沙拉，美味又健康
以上就是对豆豉鲮鱼油麦菜的介绍，想必大家已经了解这种美食的做法和功效，如果您想尝鲜，那么可以自己在家动手试试。
