稀饭，是大多数中国人都很喜欢的一道早餐或宵夜食品。稀饭是由大米煮熟搅拌而成，口感柔软，香甜可口，营养丰富。但是，煮稀饭的技巧很多人都不会，煮不好了，会变成粘稠度不够，口感不佳的稀糊。那么，稀饭怎么煮才能又好吃又营养呢？
步骤1：洗米
首先，将要用于煮稀饭的大米浸泡一段时间，一般15分钟到半小时，将米浸泡后可以让米饭煮的更松软。然后用清水冲洗大米约3次，将泡出的淀粉洗掉，才能避免稀饭煮出来特别粘稠。
步骤2：水米比
煮稀饭时的水米比是非常关键的，水比米的容量大约在1.5-2倍左右，热水和米饭的比例一般是1:1.5。开水加米更容易让煮稀饭提供均匀的热量，煮出的稀饭口感会更好。
步骤3：煮稀饭
将洗好的米放入锅中，加入深度约为米高3-4cm的清水。将火在中小火上烧开，煮沸后立即转成小火，然后用铲子轻轻搅拌，这样可以避免底部烧焦。不要盖上锅盖，水分容易溢出。煮约30分钟左右，稀饭因米全熟，散开，口感松软美味。稀饭煮好后加盐，加糖，加料都可以。
最后，用一张美食的图片来装点一下这道餐品吧：
