厦门是福建省的一个优美的沿海都市，不仅有得天独厚的自然景观，尚有着厚实多彩的美食文化。下面，我们就来为您先容厦门的一些隧道美食和美食店，带您品尝闽南风味佳肴，明晰纷歧样的景物线。
1. 福建沙茶面：此美食由闽南区域特有的“沙茶酱”烹制而成，顾名思义是用肉类、海鲜和豆腐泡等食材夹杂入味后与面条一同煮制，口感怪异。您可以去位于市区思明区厦门新华书店餐厅实验一下。
2. 杏仁酥：这可是厦门传统糕点，有着悠久历史。杏仁酥的主要质料是杏仁粉和白糖，外皮酥脆，内馅细腻，口感香甜，极其适口。若是您想实验差异口胃的杏仁酥，可以去位于思明区厦门市文艺路的“福建古厝博物馆”门口的大排档。
3. 油面筋：厦门的油面筋异常著名，它是将豆腐干泡软后，经由加工、腌制、油炸而制成的。油面筋是配菜美食，可以用来搭配其他差异食材，口感脆嫩，营养厚实。长泰县的古田镇、华安县的霞浦镇等地都是制作油面筋的著名之处。
4. 海蛎煎：这是一道海鲜美食，肉质细嫩多汁。海蛎煎的做法对照简朴，主要将新鲜的海蛎和面糊炸在油中，制成类似于蛋饼的形状。这道美食不仅味美，而且物美价廉，是厦门不行错过的美食之一。您可以到沙坡尾的“黄记煎饼”就餐，这里的海蛎煎是特色美食。
5. 马祖烤鱼：这是厦门的一道地方特色美食，以“马祖”命名是由于其口感、制作工艺和口胃都与“马祖”有关。马祖烤鱼制作细腻，口感怪异，肉质鲜美，极具特色。您可以到思明区文艺路的“鲍哥牛肉面”品尝到这道美食。
以上先容的只是厦门美食的冰山一角，若是您对于厦门美食文化感兴趣的话，可以到厦门各地探索美食之旅，感受那怪异的口感及闽南水乡风情。此外，厦门的美食店也是其中的亮点，美食家们可以去实验一下。
