肉桂酸是常见的一种天然有机化合物，有着多种生物活性和药理作用，其制备方法也比较简单。下面将简单介绍一下肉桂酸制备过程。
原料及设备
肉桂酸制备原料主要为天然的肉桂醛、玉米糖浆、葡萄糖等。其制备设备为固定床反应器、冷凝器、热水浴等。
制备过程
1. 将肉桂醛加入固定床反应器中，让氧气通过反应器，控制反应温度在50~60℃。
2. 加入少量催化剂，反应12小时。
3. 然后进行水蒸气蒸馏，并于100℃下使用乙醚和硫酸加水作为混合溶剂，过滤得到肉桂酸。最后，用氢氧化钠进行重结晶纯化，即可得到高纯度肉桂酸。
注意事项
肉桂酸制备过程中需注意以下几点：反应温度和催化剂用量的控制、操作过程中的安全防范、药品通风与储存等。若制备出的肉桂酸用途为食品添加剂，则需严格按照国家相关标准检测，确保安全无害。