胆固醇是人体必须的化学物质,但过量摄入会导致康健问题,如动脉硬化、冠心病等。而胆固醇高的患者在饮食上应当多加注意,少吃以下这10种食物:
- 肝脏:肝脏中富含胆固醇,而且大部门都是饱和脂肪,吃多了会导致胆固醇的升高。
- 蛋黄:虽然蛋黄富含营养,但也富含胆固醇,一颗蛋黄的胆固醇含量为210毫克,跨越天天的摄入量。
- 牛肉:牛肉脂肪含量高,其中有许多饱和脂肪酸,容易导致胆固醇的升高。
- 奶油:奶油是饱和脂肪酸的主要泉源之一,吃多了会导致胆固醇的升高。
- 蛋糕:许多蛋糕中含有黄油等饱和脂肪酸,容易导致胆固醇的升高。
- 虾:虾中含有胆固醇,而且每100克中含有169毫克的胆固醇,是其他海鲜的两倍多。
- 蟹:和虾一样,蟹也是胆固醇含量高的海鲜之一。
- 内脏:内脏中含有大量的胆固醇,如动物脑、心、肾等。
- 油炸食物:油炸食物中会发生反式脂肪酸,这种脂肪酸可以提高胆固醇的水平。
- 膳食纤维不足的食物:膳食纤维可以降低胆固醇的水平,而许多现代人的饮食习惯中缺少了膳食纤维的摄入。