浓缩是指在定量的水中加入较少的咖啡粉,通过特制的机器,用高压将水从咖啡粉中逼出,形成具有特殊香味和口感的咖啡。下面我们就来介绍一下制作浓缩咖啡的方法。
制作浓缩咖啡,需要使用专业的咖啡机,这里推荐瑞士品牌德龙咖啡机,它可制作出澄清的、丰富多层次的巴西深度咖啡味。因为浓缩咖啡不添加任何牛奶和其他成分,所以尽量选用新鲜的、优质的咖啡豆。
具体操作方法如下:
- 将新鲜烤制的咖啡豆磨成标准的粉末,不要过细或过粗;
- 用有内浸泡式或专业的拔雄方法的咖啡机加水,水温最好为90摄氏度,水量以30毫升左右为宜,放入磨细的咖啡粉;
- 按机器说明,开始制作浓缩咖啡,这个过程只需要20多秒;
- 浓缩咖啡出来后,立即用杯子接住,可以适量加入糖,根据自己的口感加入适量的热牛奶。
通过学习,您也可以在家中享用高品质的浓缩咖啡,赶快试试吧!