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鲈鱼怎么做好吃?尝试这三种简单的做法!

发布日期:2024-08-29 18:01:23

鲈鱼是我国江河湖海中十分常见的一种鱼类,不仅肉质鲜美,而且富含营养成分,有助于增强抵抗力和提高免疫力。但是鲈鱼本身味道比较淡,如何烹饪才能将其做出最好的口感呢?

鲈鱼红烧

1. 鲈鱼去鳞、去内脏,洗净备用;

2. 热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味;

3. 放入鲈鱼煎至两面金黄;

4. 加入糖、酱油、盐、料酒、清水,小火烧至汁浓肉香即可。

鲈鱼清炒

1. 将鳞片割下,将鲈鱼去鳞去内脏洗净,切成适当大小的薄片,放在干净的碗中;

2. 将葱姜蒜切成葱花、姜片和蒜末,准备好油、盐和鸡精;

3. 热锅冷油下鱼片翻炒至微黄变成卷状,加入葱姜蒜继续翻炒均匀;

4. 加入适量清水,加盐再煮几分钟,再加鸡精调味即可。

清蒸鲈鱼

1. 将鲈鱼去鳞去内脏洗干净,控干水分备用;

2. 将葱姜搭配后铺在鲈鱼身上,放入盘中蒸10~15分钟;

3. 取出后将葱姜拿出,淋上蚝油、酱油、香油,再加入黄酒即可。

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