盈余公积，是指企业在经营活动中所形成的留存下来供以后分配利润或弥补亏损等特定用途所提取的资金储备。
提取盈余公积是企业的日常操作之一，通常涉及到股份分红和解散企业等情况。具体操作方法如下：
一、股份分红
在中国企业法规范围内，盈余公积可以用于以现金方式向股东派发利润，通常情况下按照公司章程规定的比例计算。
二、解散企业
在企业自愿解散或者被有权机关依法撤销时，可以提取盈余公积弥补亏损或进行分配。具体用法要遵循相关法规。
三、其他用途
盈余公积还可以用于增加注册资本、对股份进行回购等。
需要注意的是，企业在进行提取盈余公积的操作时，需要遵守相关税务规定，并遵循公司章程和相关法规。