苦瓜是一种低热量、高抗氧化和多营养价值的食品,含有大量维生素和矿物质,能预防多种疾病,如癌症、糖尿病、心血管疾病。然而,由于它常常带有顽固的苦味,许多人都对苦瓜望而却步。所以,今天就推荐三款非常简单易行,美味可口、妙趣横生的苦瓜好吃做法!
第一种做法:“苦瓜猪松塔”
食材:苦瓜,粉丝,肉松,洋葱,姜蒜末。
做法:
1.苦瓜去籽,洗净切片备用,姜蒜末备用。
2.锅内放少许油,热后放入姜蒜末,爆香后放入洋葱翻炒,放入苦瓜翻炒,中火焖煮四五分钟左右,加盐和适量香葱,炒匀即可出锅。
3.用开水煮熟粉丝,沥干水分,加入肉松拌匀,铺在淋上沙拉酱的凉拌苦瓜上,最后加入适量意面酱和蒸蛋粉,上锅蒸五分钟左右即可。
第二种做法:“苦瓜蛋饼”
食材:苦瓜、鸡蛋、面粉、水、盐、油。
做法:
1.苦瓜去籽,洗净,切碎末,鸡蛋打散。
2.将苦瓜末、面粉、鸡蛋、水、盐拌匀成糊状。
3.平底锅烧热,轻轻涂上一层油,将一勺糊倒入锅中,铺平,两侧煎至表面微黄即可翻面,两面均匀煎黄,起锅装盘。
第三种做法:“苦瓜寿司”
食材:苦瓜,紫菜,醋饭,黄瓜丝,海苔,蛋液。
做法:
1.苦瓜去籽洗净,横切成两半再切成薄片,切成来寿司饭略宽一些的片状。
2.将醋饭和调料拌匀备用。
3.将苦瓜片平铺在紫菜上,整齐地铺上醋饭,抹平后再放上黄瓜丝和蛋液,用海苔卷起,切段即可。
苦瓜的营养价值非常高,用不同的方法和食材搭配就能制作出不一样的美食。尝试这些美味方法,让你爱上苦瓜!