粉木耳,也叫云耳、银耳,是一种珍贵的食用菌。素有“林中之珠,山珍菌王”的美誉。不仅味道鲜美,而且它具有治疗多种病症的功效,对美容养颜也有很好的作用。那么,除了泡发后做凉菜,还有哪些好吃的吃法呢?
1.冰糖粉木耳糖水:将粉木耳泡发清洗,连同红枣、冰糖一起炖煮数小时,饮用时口感清甜软糯,既健康又美味。
2. 凉拌粉木耳:切成丝后加入芝麻、醋、油、酱油等调料拌匀即可。非常适合夏天吃,口感清爽,美味开胃。
3.炒粉木耳丝:凉拌之外,炒粉木耳也是不错的选择,材料非常简单,入口鲜嫩多汁,是一道美味下饭菜。
4.粉木耳汤:配以豆腐、口蘑、瘦肉一起炖煮,既补充营养,又美味可口。
除此之外,还可以用粉木耳做糕点、粥、饮品等等,百吃不厌,吃法多样,真的是不同寻常的美食。