尝鲜！纯正高粱米饭尝鲜记

或许你吃过米饭、糯米饭、小米饭……但有没有吃过高粱米饭？高粱米饭是用高粱谷籽加水加热煮成的米饭，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养元素，特别是高粱谷外层的壳里的固醇类和维生素E含量较高，有助于降低胆固醇、改善血液循环。此外，经过高温煮熟后，高粱粘性变强，可以拌入各种蘸料、肉食、腌菜、酱汁，味道独特。

要品尝纯正的高粱米饭并不容易，要找到合适的高粱谷籽、熬制的技巧更是一门深造的学问。不过在北京市丰台区的某日料店，就能尝到正宗纯粹的高粱米饭，一口米粒饱满有嚼劲，还有一点点质感类似于粳米和小荷米。搭配花枝烧、三文鱼刺身、卤鹅肝等日料，味道浓郁鲜美，让人十分惊艳。

此外，客人们可以在现场观察、拍照、聊天，除这家店以外，app上也有可以预定纯正高粱米饭的商家，大家可以去体验一下。虽说价格相对普通米饭贵上几倍，但这样一餐“鲇鱼米饭”也还是值得一尝的。