带着小小的期待,总是想尝试一下自己做丸子。家常的丸子食材和做法,一样让人回味。文中给大家分享家常丸子做法,跟我一起制作吧!
第一步:准备材料
饭团模、食材都已经准备好,主材有猪肉糜制作,然后就是把蘑菇、香菇、怎么切都行,和一些虾皮馅都准备好。
第二步:准备猪肉馅
把这个猪肉馅挤出来,可以看一下比例吗?大概是一斤肉里面鲜香菇(不开中火干煸),应该是3颗左右。这样的比例就刚好,再加一把辣椒丝。
第三步:搅拌成馅
在你的猪肉馅里,一般会加点姜蒜啊,料酒啊,葱花就可以了,豆腐要切小块,然后就把它们放到猪肉馅里面,可以打一个鸡蛋进去,这样就可以搅拌成馅了。
第四步:做好拌匀馅
从中间搅一下,虾皮自己撕成丝,你的虾皮馅就得准备好啦。然后就是把蘑菇、虾皮和香菇切碎,和猪肉馅一起拌匀。
第五步:用手揉制成圆形
把肉馅制成大圆形或小圆形的,做好后就下锅,搭配不同的酱汁也是非常赞的,菜品丰富起来。
第六步:下锅炖煮
丸子,前面把猪肉们都搅好了,加上蘑菇、虾皮、香菇,煮到滚沸以后,转小火慢慢的炖,丸子放进去煮,香气真的是扑鼻而来。