酿造美味醪糟的做法

在中国的餐桌上，醪糟是一种非常常见的美食，它由糯米、高粱米、小麦和大豆等多种材料混合酿造而成，口感香甜醇厚，营养丰富。那么，我们该如何在家里制作醪糟呢？

以下是简单的制作步骤：

• 准备以下材料：糯米500克、糯米面适量、酒曲150克、水1升、白糖适量。
• 将糯米淘净后浸泡8-10小时，然后放入蒸锅蒸熟，熟后晾凉。
• 将蒸好的糯米和糯米面混合均匀后，加入水搅拌成麦糊状，然后放入容器中加入酒曲和白糖，搅匀后加盖静置2-3天。
• 静置期过后，取出醪糟装瓶封口密封存放。

注意事项：

• 酒曲不宜放得过多，不然醪糟的味道会过重。
• 醪糟容易变质，所以一定要密封好。

以上是酿造可口的醪糟的制作方法，大家可以自己在家里试试。祝大家酒香不怕巷子深，吃到健康营养的美食!