茴香菜在中国各地具有差异的称谓，常被用于调味和烹饪。除了鲜味，茴香菜尚有许多营养和康健功效。
营养价值
- 茴香菜中含有厚实的维生素C和铁质，可以促进免疫系统的正常运作，预防血虚和促进康健生长。
- 茴香菜还富含抗氧化物，如黄酮类化合物，可降低心脏病、中风和癌症等慢性疾病的风险。
- 此外，茴香菜还富含膳食纤维，可改善肠道康健，促进消化和体重治理。
康健食谱
以下是几种简朴又康健的茴香菜食谱：
- 茴香菜沙拉：将切碎的茴香菜、鸡蛋、糖醋酱和蜂蜜夹杂在一起，制作一份康健沙拉。
- 茴香菜烤鳕鱼：将茴香菜和切碎的番茄夹杂，平均涂在鳕鱼上，放到烤箱中烤制15分钟即可。
- 茴香菜汤：将切碎的茴香菜、马铃薯、鸡肉和清汤一起煮沸，调味后即可食用。
