当前位置:首页 > 文化杂文

杭州菜(杭州菜-鲜美四季)

发布日期:2024-02-03 04:58:37

杭州菜是浙江菜的代表之一,以其清新鲜美、偏于甜味、注重季节食材而广受大众喜爱。杭州菜以本味清淡见长,擅长利用原材料的自然香味,杜绝人工调味的做法。

杭州菜鲜嫩可口,选用时令或当令的食材烹制,坚持“时令有时,佳肴有富”之原则,将鲜美的季节食材最大化的表现出来。比如,吃竹笋,浓香四溢,仁柔味美;又比如,同一道素菜,夏天和冬天的材料选择,制法也有所不同,独树一帜。

杭州菜讲究菜品的“四娘”,即色,香,味,形,视觉、嗅觉、味觉上都能给人以愉悦、满足的感受。形也要看起来美味,色也要让人欣赏,使人在社交场合中面对精美的佳肴不知所措。

推荐几道杭州特色的菜,龙井虾仁,西湖牛肉羹,蟹肉羹,宋嫂鱼羹,油地鱼,东坡肉。即使您不是一个吃货,也可以来到杭州体验一下这些经典名菜,品味杭州的美味与文化。

举报

据最新消息,杭州地铁四期即将正式开工!这将是杭州地铁网络中一个极为重要的组成部分。四期线将连接多个区域,极大的方便了市民的出行。...

2024-01-22 12:29:49
杭州公交(杭州公交——首座人脸识别公交站开启了!)

杭州旅游城市,交通工具众多,其中公交系统是繁荣的之一。在过去几年里,杭州市公共交通集团不仅在公交车上更新了智能终端,还在公交站台...

2024-01-19 14:48:07
杭州区域划分(杭州区域划分及特色介绍)

杭州区域划分及特色介绍杭州是中国浙江省的省会城市,也是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为中国的七大古都之一,杭州拥有独特的区...

2024-01-04 14:05:04