湿剃门（Wet Shave Door）是一种流行于中国的特色美食，它是具有独特风味的一道经典菜品。湿剃门起源于北京的小吃摊位，后来逐渐流行于全国各地，成为中国一道独具特色的美食代表。
湿剃门以新鲜的肉块为主要材料，搭配选用的调料，经过特制的烹饪手法烹制而成。其口感鲜美，肉质酥烂，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。而且传统的湿剃门搭配的是扮猪头皮，入口即化，咸香可口。不仅如此，在摊贩手艺的讲究下，用户可以根据个人口味增加醋，辣椒油等调料，为湿剃门增添更多的风味。
湿剃门的制作既有烹饪的技巧，也有时间的烘烤。传统湿剃门采用炭火烤制，让肉质更加入味，口感更加独特。而现代湿剃门则多采用煮熟烤制的方法，更加健康，火候更易控制。无论采用哪种制作方法，湿剃门都能保持肉质的多汁鲜嫩，外焦里嫩，令人回味无穷。
要品尝正宗的湿剃门，可以去中国的各大城市的夜市或者小摊位寻找。它不仅是中国传统美食的代表之一，也是许多人流连忘返的美味佳肴。
