八仙是道家不死之仙，通俗来说就是指八个成名已久的神仙。他们中有的在民间有神乎其神的传说，有的则在历史的记载中被广泛提及。
首先是唐代的张果老，他是八仙中唯一的历史人物。他原本是唐代的一名官员，后来弃官修炼成仙，以“卖酒为生，醉生梦死”的生活方式广为流传。张果老通常被视为八仙中的首领，其他七位神仙也会向他请教。
除了张果老，八仙中还有许多深受民间喜欢的神仙。比如“跑得快”的何仙姑，她是宁波庆元人，常被民间说成能够高速奔跑。此外还有铁拐李、吕洞宾、钟离权、韩湘子、蓝采和、曹国舅等。他们各自有着独特的神通异能，引发了广泛的民间故事和传说。
这八个神仙被视为中国道教的重要形象代表，可以说是中华文化的重要组成部分。而在民间文化传承中，他们的形象也被广泛运用于文艺作品、民俗活动等方面。