穿心莲,也叫做鸽蛋花,是一种常见的花卉。除了欣赏穿心莲的美丽外,我们也可以用穿心莲来做菜,做出来的穿心莲菜,美味且别具一格,想必大家也想学起来吧!
以下是穿心莲的一种做法:
材料:
- 穿心莲 200克
- 瘦肉 150克
- 豆腐皮 50克
- 姜片 2片
- 葱段 2根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
- 穿心莲焯水后过凉水备用;
- 瘦肉焯水后过凉开水晾干水分,切成小块、焯水备用;
- 豆腐皮切成小段备用;
- 热锅凉油,姜片葱段煸香;
- 加入焯水后的瘦肉,炒至变色;
- 放入焯过水后的穿心莲和豆腐皮,翻炒均匀;
- 加适量盐和鸡精,翻炒至香味四溢即可出锅。
穿心莲是一种很有营养的蔬菜,含有大量的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等成分。将它做成美食,不仅能够满足大家的味蕾,同时也很有益于我们的健康哦!