老鸭汤的做法:

老鸭汤是一种口感鲜美、营养丰富的滋补佳品，尤其适合天气寒冷或身体虚弱需要补充营养的人食用。那么，老鸭汤的做法要怎么做呢？下面，小编提供一份老鸭汤的制作方法分享给大家：

准备材料：

• 老母鸭 1只（比较老的鸭子，也可以用半个火鸡或半个走地鸡）
• 红枣 8个
• 党参 1块
• 枸杞 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

制作过程：

1. 将老母鸭洗净，切块备用，红枣、党参、枸杞清洗干净备用。
2. 热锅凉油，爆香姜片。
3. 倒入鸭肉块，大火煸炒。
4. 加入适量料酒炒匀。
5. 倒入清水，加入红枣、党参、枸杞，大火烧开后转小火煲三个小时，加盐调味即可。

食用功效：

老鸭汤具有温中补气、益气养血、滋润肌肤、健脾开胃的功效。尤其适合身体虚弱、气血不足、容易疲劳、肌肤干燥等人群。不过，由于老鸭汤过于滋补，肾虚、口舌生疮、脾胃虚寒等人群不宜多食。