在国内,牛肉干已经成为了许多人的零食首选。但是,市面上的牛肉干品种繁多,质量良莠不齐,有些甚至掺杂了驴肉、猪肉等非牛类肉制成。针对这种情况,自制牛肉干成为了一种不错的选择。
那么,自制牛肉干应该如何操作呢?
第一步:准备牛肉,将切好厚度相同的肉片腌制上各种调味品(比如花椒、郫县豆瓣酱、酱油等)
第二步:将需要烤制的牛肉片放入烤盘中,放入烤箱中烤制,期间需要定期翻面
第三步:出炉后晾至回温,切成均匀的长条形即可。
通过这样的方法,我们可以自己动手制作纯正的牛肉干,不仅可以确保食品的质量和安全,还可以更加自由地调整口味,让自己的味蕾体验不断提升。何乐而不为呢?