长豆角是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感爽脆，还富含纤维素、维生素C、铁和钙等多种营养成分，是一种非常健康的食材。
如何做出美味又下饭的长豆角料理呢？下面为大家介绍几种简单易做的长豆角料理。
1. 煎长豆角
材料：长豆角、盐、油
做法：
①将长豆角切成小段，加入少量盐搅拌均匀沥干水分；
②锅中倒少量油，烧热后放入长豆角翻炒，直至两面略微金黄即可。
2. 炒回锅肉长豆角
材料：瘦肉、长豆角、青椒、蒜、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精
做法：
①先将瘦肉切成薄片，加少许料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟；
②将长豆角洗净切段，青椒切成菱形块，大葱、葱姜蒜切末；
③锅中放入少量油将葱姜蒜爆香，再放入腌好的瘦肉煸炒至变色；
④放入长豆角、青椒炒匀后，加少许盐和鸡精即可。
3. 煮长豆角汤
材料：长豆角、排骨、葱、姜、料酒、盐
做法：
①将长豆角切成小段，排骨焯水后洗净备用；
②锅中稍加油，放入葱姜爆香，再将排骨放入煸炒一会儿；
③加入适量水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮制30分钟左右即可。
