扇贝是一种营养丰富的海鲜，口感鲜美，深受广大海鲜爱好者的喜爱。而烹煮扇贝最关键的问题，就是蒸的时间。那么，要想扇贝蒸的美味可口，究竟需要蒸几分钟呢？
其实，蒸扇贝的时间是取决于扇贝的大小而不是蒸的时间。一般来说，扇贝的大小越大，蒸的时间也就越长。这主要是因为扇贝的肉质较厚，需要时间充分受热，才能熟透、更加美味可口。
如果你的扇贝比较大（一般指直径在5cm以上），建议蒸6-8分钟左右，这样熟透的程度会更好。而如果扇贝比较小（一般指直径在3cm左右），则蒸3-5分钟左右就可以了。此外，为了更好地保持扇贝的鲜嫩口感，建议在蒸之前用淡盐水浸泡半小时左右，再进行蒸制，这样可以使扇贝更加有弹性和口感。
