芝麻菜是一种营养厚实，既可以食用又可以药用的植物，经常被人们强调菜中减肥重点，稀奇适合女性食用。芝麻菜叶形状像萝卜叶子，正中央的芽状部门呈亮黄色，是芝麻菜的标志性部位。
芝麻菜除了含有厚实的维生素A、卵白质等元素外，还含有多种有益康健的植物化学因素。 稀奇是叶绿素-一种绿色植物色素，不仅具有维护植物正常生长的功效，还能够抗氧化、抗炎以及抗癌，对于人体的康健十分有益。
此外，芝麻菜还被以为有降低血脂、促进消化、通便、杀菌等功效。
最近，科学家们对芝麻菜的鲜叶举行了深入的研究，还发现芝麻菜中富含黄酮类化合物与花青素类物质，对于抗菌、抗病毒、抗癌、抗炎、抗氧化等有不错的功效。可以说，芝麻菜不仅可以作为一种鲜味的蔬菜食用，而且尚有许多的药用价值。