立冬的风俗吃什么：一道传统的白菜鱼汤

立冬，是中国二十四节气之一，是冬季的开始。立冬这天，各地的饮食文化也会适应气候变化，展现出一些文化风俗。

根据传统的风俗，立冬这天要喝汤，汤要为温性的，这样才能在寒冷的冬季中壮士断腕，增强身体素质。于是，立冬喝汤的风俗就传承至今。

在我国北方沿海，传统的吃法是煮白菜鱼汤。其中，白菜代表冬季时令蔬菜，鱼则寓意着年年有余，又与“鱼跃龙门”谐音，寓意着事业步步高升，前途大好。这是中国北方沿海地区家家户户必备的一款立冬汤品。

下面是一道简单的白菜鱼汤的制作方法：

食材：白菜、草鱼、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。

具体做法：

1.草鱼宰好后洗净沥干水分，白菜洗净备用。

2.姜切丝，葱切段。

3.锅中加入适量油烧热，放入姜丝和葱段爆香，下草鱼加料酒煸炒。

4.加入清水，大火烧开后转小火煮1小时左右。

5.放入白菜，煮5分钟至白菜熟透后，加盐、鸡精调味即可。

这道传统的白菜鱼汤既暖身又美味，适合冬季食用。有兴趣的朋友可以试试。