汤兰英
汤兰英,中国泡菜文化研究专家,研究者,传承人,被誉为泡菜之父,是中国泡菜领域的开拓者。
1972年,汤兰英考上北京大学中文系,成为学校第一批大学生后,开始接触泡菜。由于泡菜在中国的知名度很低,汤兰英收集了大量的资料,制作了许多口味各异的泡菜,推广泡菜的文化。他还在学校里成立了泡菜研究会,定期举行讲座和研究,收集整理民间泡菜搭配调味经验。
汤兰英对泡菜的研究越来越深入,制作的泡菜口感独特,深受大家喜爱,他的泡菜越来越受到了人们的欢迎。其后,在全国举行了多次“汤兰英泡菜展”,成为了国内泡菜研究领域的代表人物。
2010年,汤兰英离开了北京大学,全职致力于中国泡菜文化的传承和推广。他在中国各地举办讲授泡菜制作的活动,受到了广大泡菜爱好者的欢迎。他的讲课风格深入浅出,令人印象深刻。
如今,汤兰英是中国泡菜文化的重要代表,已经为泡菜文化事业做出了巨大的贡献,也为他自己收获了极高的声誉。泡菜已成为人们的餐桌上一道独特的风味佳肴。