近些年杂粮吃得越来越多,大部分人忽视了主食的重要性,在此我们为大家分享一道主食——土豆丝的做法。土豆丝是一道非常受欢迎的美食,来一份味道特别的土豆丝,总是能够让美食爱好者们都赞叹不已。
制作原料:土豆500g、姜片适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、香油适量、花椒适量、食用油适量。
土豆丝做法如下:
1、将土豆洗净,去皮,切长条,放入盐水中浸泡片刻;
2、将切好的土豆丝放入凉水中浸泡15分钟后,捞出用清水冲洗干净,沥干水分;
3、锅中倒入适量的油,放入姜片、大蒜和花椒煸炒出香味;
4、将土豆丝倒入锅里,加盐、生抽、糖和醋混合调匀,搅拌均匀;
5、用铲子轻轻将土豆丝压扁,在不断地翻炒的过程中煮到土豆丝变软,稍候关火;
6、最后加入适量香油,在翻炒的过程中挑出花椒和姜片即可。