贵妃鸡是一道著名的四川川菜,由于其鲜美的口感和色泽鲜艳的烹饪风格,被誉为四川川菜中的“皇后美食”,而且这只鸡还有一个让人不解的称呼。
按照传统的说法,贵妃鸡衍生自历史上的一位贵妃——杨贵妃。根据史料记载,唐朝年间,贵妃杨贵妃爱吃鸡肉,所以在当时就有很多人争相为她烹制美味的鸡肉,而且大家必须要保证烹制的鸡肉口感鲜美,而且颜色鲜亮,才能够取悦贵妃。
后来,人们就将这道鸡肉菜称之为“贵妃鸡”,而且在传承发展的过程中,更加注重烹饪技艺和食材的选择,使这道菜肴变得更加美味。
贵妃鸡是一道著名的四川川菜,由于其鲜美的口感和色泽鲜艳的烹饪风格,被誉为四川川菜中的“皇后美食”,而且这只鸡还有一个让人不解的称呼。
按照传统的说法,贵妃鸡衍生自历史上的一位贵妃——杨贵妃。根据史料记载,唐朝年间,贵妃杨贵妃爱吃鸡肉,所以在当时就有很多人争相为她烹制美味的鸡肉,而且大家必须要保证烹制的鸡肉口感鲜美,而且颜色鲜亮,才能够取悦贵妃。
后来,人们就将这道鸡肉菜称之为“贵妃鸡”,而且在传承发展的过程中,更加注重烹饪技艺和食材的选择,使这道菜肴变得更加美味。
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