车轮饼：端午节传统美食

端午节是汉族传统节日之一，不少地方尚有扒龙舟、高抬杠、包粽子等有趣的流动，人人在共度佳节之时，也少不了品尝传统美食。车轮饼，是端午节时代的传统糕点之一。它外观呈圆形，有一定厚度，像车轮一样，因此得名。

车轮饼的制作不算庞大。首先将糯米粉、红糖、芝麻等质料夹杂搅拌，加入适量水，制成米糕。随后将米糕搓成形状类似车轮的圆饼。在碳炉或平底锅中烤至外面微黄即可食用。

车轮饼的口感软糯，甜度适中，适合民众的口胃。此外，车轮饼尚有着厚实的寓意。车轮代表着协调团结温顺畅前进的寄义，因此车轮饼也被视为代表着“团圆、协调、幸福”的美妙象征。

总的来说，车轮饼是一道鲜味的端午节传统美食，也是中华民族不行或缺的文化瑰宝。无论是在美食上，仍是在传统文化的传承中，我们都能找到许多值得珍视的名贵品质。