端午节是汉族传统节日之一,不少地方尚有扒龙舟、高抬杠、包粽子等有趣的流动,人人在共度佳节之时,也少不了品尝传统美食。车轮饼,是端午节时代的传统糕点之一。它外观呈圆形,有一定厚度,像车轮一样,因此得名。
车轮饼的制作不算庞大。首先将糯米粉、红糖、芝麻等质料夹杂搅拌,加入适量水,制成米糕。随后将米糕搓成形状类似车轮的圆饼。在碳炉或平底锅中烤至外面微黄即可食用。
车轮饼的口感软糯,甜度适中,适合民众的口胃。此外,车轮饼尚有着厚实的寓意。车轮代表着协调团结温顺畅前进的寄义,因此车轮饼也被视为代表着“团圆、协调、幸福”的美妙象征。
总的来说,车轮饼是一道鲜味的端午节传统美食,也是中华民族不行或缺的文化瑰宝。无论是在美食上,仍是在传统文化的传承中,我们都能找到许多值得珍视的名贵品质。