长春是中国东北的重要城市，也是吉林省省会，这里有许多美食，其中有一些是特色美食，具有浓厚的地方特色和特殊的口感，一般只能在长春才能品尝到。下面为大家介绍几款让人垂涎欲滴的长春特色美食。
1. 红薯粉：
红薯粉是长春最有特色的小吃之一，也是长春美食的代表。它由红薯和淀粉做成，爆粉入锅，在锅中轻轻翻炒，加上葱花、酱油等调料，炒制出来的红薯粉颜色红亮，味道鲜美，口感弹牙，入口即化，让人回味无穷。
2. 油豆腐：
油豆腐是长春特色美食之一，制法比一般豆腐要复杂，需要充分压实，将豆制品制成块状，裹上淀粉，入血油锅炸到表皮金黄，口感脆嫩，入口即化。常见芝麻酱等多种佐料搭配食用，令人回味无穷。
3. 拔丝地瓜：
拔丝地瓜是长春一道传统的餐饮美食，以地瓜为主要食材。将蜜糖熬制成糖浆，将焯烫好的地瓜入浆中翻炒，逐渐吸收糖汁，熟透后将糖汁化成蜜汁，倒在地瓜上，形成一层层的糖衣，具有甜而不腻、软而不粘的口感，灿若珠玉、透心凉爽，回味无穷。
