小鸡炖蘑菇是家庭最常见的传统美食之一,近年来越来越受到大众的喜爱。它选用新鲜的小鸡和鲜美的蘑菇为原材料,口感清香鲜美,营养丰富,受到了很多人的青睐。
如何制作美味的小鸡炖蘑菇呢?
材料:
- 小鸡:半只(约500克)
- 鲜蘑菇:200克
- 精盐:适量
- 姜、蒜:适量
- 生抽、料酒:适量
做法:
- 小鸡斩成小块,焯水后用清水再煮2~3分钟,捞出后机去血水。
- 蘑菇切成片,姜拍碎,蒜磨泥。
- 将锅加热,加油后,依次放入姜、蒜,爆香后放入小鸡块翻炒,加入料酒。
- 加入蘑菇翻炒,加清水没过小鸡块,再加盐调味。
- 用小火炖煮,期间不断搅拌,直到小鸡炖熟。
小鸡炖蘑菇不仅色香味俱全,而且做法简单易学,常吃有助于补充身体所需的营养,缓解疲劳和补气补血。