如何制作最地道的橘饼？

橘饼，是中国传统糕点之一，由于配方、制作工艺及风味因地区而异，一些城市甚至还流传着不少橘饼佳话。怎样才能做出最地道的橘饼呢？让我们来学习一下吧！

材料：面粉400g，枧水20g，生油60g，苏打粉2g，泡打粉7g，白沙糖10g，盐1g，水300g。

制作方法：
1. 将苏打粉、泡打粉、盐、白沙糖和面粉混合，过筛备用。
2. 取一个大碗，放入刚烧开的水，加入枧水，然后倒入预备好的面粉，和匀成团（水越热揉起来越滑）
3. 在面团中加入生油揉匀；再分成适量面团搓成长条（直径3-6cm的小条），切成约3cm长的小块；
4. 将小薄饼用擀面杖擀成薄片，中间略微加入一些油，折叠成三层，放入平底锅里煎至两面金黄即可。
5. 提起来的时候能感觉到它有黏性，并且里边透出油珠珠就成功啦！

最后来一起享受这些美味的橘饼吧！