松花蛋的做法(美食不可错过！手把手教你制作松花蛋)

作为中国传统的小吃，松花蛋以其独特的口感和美妙的香味成为了众多美食家们喜爱的对象。在这里，小编将手把手教你制作松花蛋，绝对让你回味无穷！

材料：

• 鸭蛋6个
• 茶叶叶子50克
• 食盐10克
• 大料粉3克
• 花椒粉3克

步骤：

1. 将鸭蛋埋入茶叶叶子中腌制60分钟，备用。
2. 将腌制好的鸭蛋用刀轻轻剥去外壳，蛋黄破裂状为佳。
3. 将蛋清倒入一个碗里，加入食盐、大料粉和花椒粉拌匀，再倒入蛋黄，搅拌均匀。
4. 将拌匀的鸭蛋放入保鲜袋中，排除空气，用细绳捆成蛋型，再用保鲜膜紧紧包裹起来。
5. 将蛋形保鲜袋放入锅中，用温水加热40分钟，火候要掌握好，避免袋子破裂。
6. 捞出松花蛋，放入凉水中浸泡20分钟，捞出晾干即可。

小贴士：

• 茶叶叶子不要使用油腻的铁观音，不然会影响美味度。
• 腌制时间要长一些，这样松花蛋的味道会更好。
• 烹饪时要注意火候，一定要掌握好时间和温度。

快来试试吧！一定会惊艳你的味蕾！