小朋友们一定发现过，在吃核桃的时候，很容易会弄脏手指。不知道你们是否好奇，为什么核桃的壳裂开后，核桃仁的颜色会变成深黑色。是不是被涂黑的啊？下面我们一起来做一个简单实验，揭开神秘的面纱吧！
我们需要准备的材料有：干净的核桃和清水。
步骤如下：
1. 将核桃仁放在杯子里，加入一些清水；
2. 等几个小时后，可以看到水已经变为深色，甚至变成黑色。同时核桃仁也变黑了。
为什么会这样呢？
原来，核桃仁中含有一种物质叫做鞣酸。鞣酸在接触到氧气后会发生氧化反应，形成了黑色的物质。所以，经过水浸泡一段时间后，鞣酸被水分代替，经氧化后就会变黑。
小朋友们，通过这个小实验，我们不但解开了谜题，而且知道了许多关于核桃的知识，而且还可以锻炼动手能力哦。
