煮牛肉的做法
煮牛肉是一道广受欢迎的美食,它以其香嫩多汁的肉质和鲜美的味道而备受追捧。下面是一种简单易学的煮牛肉的做法,让我们一起来了解一下吧。
食材准备:
- 牛肉:500克
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 葱段:适量
- 香菜:适量
步骤:
- 将牛肉洗净后切块,姜蒜切末备用。
- 烧一锅水,水开后放入牛肉块,焯水去腥。
- 捞出牛肉块,用清水冲洗干净。
- 炒锅烧热,放入适量的油,放入姜蒜末炒香。
- 放入焯水后的牛肉块,快速翻炒均匀。
- 加入料酒,炒去腥味。
- 加入适量的盐和酱油,搅拌均匀。如果喜欢口味重一些,可以适量加入老抽。
- 加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮约1个小时,直到牛肉变得非常香嫩。
- 关火后,撒上葱段和香菜,即可出锅享用。
煮牛肉香嫩多汁,口感鲜美,可以与米饭、面条或者重庆火锅一起搭配食用。快来尝试这道美味的煮牛肉吧!