藕夹是江南地区的传统美食，带有淡淡的甜味，是一道深得人心的美食。今天小编就来介绍手工藕夹做法，和大家一起来学习。
材料：
- 藕200克，洗净去皮，切成薄片；
- 糯米粉200克；
- 白砂糖30克；
- 清水适量；
- 食用油适量。
步骤：
- 将糯米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌成糯米糊；
- 将白砂糖加入糯米糊中，继续搅拌均匀；
- 再将藕片加入拌匀后的糯米糊中，将藕片裹上一层厚厚的糯米糊。（太稀了会下沉，太浓的话不易操作，大概糯米糊和藕片的比例是1：1）
- 锅中倒入适量的食用油，中火加热；
- 等油热了之后将裹有糯米糊的藕片放入锅中炸制；
- 炸至金黄色，表面微微有点裂开，捞出沥油即可享用。
欢迎大家尝试这道美食，做法简单，味道绝佳，绝对值得一试！
手残党也能秒学的藕夹做法
藕夹作为一道家常菜，不仅味道清香，而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，被誉为“美容佳肴”。然而，有些人可能因为手残无法做出完美的藕夹。不要担心，下面小编就教大家一个手残党也能秒学的藕夹做法。
材料：
- 荸荠：200g
- 红辣椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
步骤：
- 荸荠洗净去皮，切成薄片，用清水洗净晾干备用。
- 红辣椒去蒂去籽切成细末备用。
- 热锅凉油，油7、8成热时下荸荠煸炒至变色出香味。
- 加入葱姜蒜和红辣椒末继续煸炒。
- 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味煸炒均匀。
- 出锅之前大火收汁，起锅装盘即可。
原汁原味的藕夹做法分享
藕夹，可以说是我国南方的一道特色小吃，它是利用鲜藕制作而成，具有清爽爽脆、味道新鲜等特点，是众多美食爱好者口中的美味。那么，如何做出一份原汁原味的美味藕夹呢？下面，让我来告诉你它的具体做法。
所需食材：
- 新鲜去皮莲藕2根
- 新鲜猪肉馅适量
- 生抽、鸡精、盐、辣椒粉、姜蒜末各适量
做法步骤：
- 将去皮莲藕切成4-5厘米长的段，取出莲藕心制作成2毫米厚的薄片
- 将猪肉馅加入姜蒜末、生抽、鸡精、盐、辣椒粉等调料，搅拌均匀备用
- 将莲藕片夹入肉馅中搓成丸子，加入沸水中焯水，待浮起后再煮1-2分钟捞出
- 热锅凉油，放入莲藕丸子煎至两面金黄色，炒匀即可
以上就是藕夹的具体做法啦！小编在此提醒大家，不同城市的鲜莲藕口感和大小可能会有所不同，因此需要根据自己的实际情况进行相应的调整。不过，总的来说，只要掌握好了制作的技巧，相信大家也能做出美味的藕夹！