藕夹是江南地区的传统美食,带有淡淡的甜味,是一道深得人心的美食。今天小编就来介绍手工藕夹做法,和大家一起来学习。
材料:
- 藕200克,洗净去皮,切成薄片;
- 糯米粉200克;
- 白砂糖30克;
- 清水适量;
- 食用油适量。
步骤:
- 将糯米粉倒入碗中,加入适量清水搅拌成糯米糊;
- 将白砂糖加入糯米糊中,继续搅拌均匀;
- 再将藕片加入拌匀后的糯米糊中,将藕片裹上一层厚厚的糯米糊。(太稀了会下沉,太浓的话不易操作,大概糯米糊和藕片的比例是1:1)
- 锅中倒入适量的食用油,中火加热;
- 等油热了之后将裹有糯米糊的藕片放入锅中炸制;
- 炸至金黄色,表面微微有点裂开,捞出沥油即可享用。
欢迎大家尝试这道美食,做法简单,味道绝佳,绝对值得一试!
手残党也能秒学的藕夹做法
藕夹作为一道家常菜,不仅味道清香,而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分,被誉为“美容佳肴”。然而,有些人可能因为手残无法做出完美的藕夹。不要担心,下面小编就教大家一个手残党也能秒学的藕夹做法。
材料:
- 荸荠:200g
- 红辣椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽:适量
步骤:
- 荸荠洗净去皮,切成薄片,用清水洗净晾干备用。
- 红辣椒去蒂去籽切成细末备用。
- 热锅凉油,油7、8成热时下荸荠煸炒至变色出香味。
- 加入葱姜蒜和红辣椒末继续煸炒。
- 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味煸炒均匀。
- 出锅之前大火收汁,起锅装盘即可。
原汁原味的藕夹做法分享
藕夹,可以说是我国南方的一道特色小吃,它是利用鲜藕制作而成,具有清爽爽脆、味道新鲜等特点,是众多美食爱好者口中的美味。那么,如何做出一份原汁原味的美味藕夹呢?下面,让我来告诉你它的具体做法。
所需食材:
- 新鲜去皮莲藕2根
- 新鲜猪肉馅适量
- 生抽、鸡精、盐、辣椒粉、姜蒜末各适量
做法步骤:
- 将去皮莲藕切成4-5厘米长的段,取出莲藕心制作成2毫米厚的薄片
- 将猪肉馅加入姜蒜末、生抽、鸡精、盐、辣椒粉等调料,搅拌均匀备用
- 将莲藕片夹入肉馅中搓成丸子,加入沸水中焯水,待浮起后再煮1-2分钟捞出
- 热锅凉油,放入莲藕丸子煎至两面金黄色,炒匀即可
以上就是藕夹的具体做法啦!小编在此提醒大家,不同城市的鲜莲藕口感和大小可能会有所不同,因此需要根据自己的实际情况进行相应的调整。不过,总的来说,只要掌握好了制作的技巧,相信大家也能做出美味的藕夹!