肉桂，杏科植物肉桂树的内皮，是常见的香辛料之一。 肉桂分为真肉桂和假肉桂两种。在中国，很多常见的肉桂都来自于南洋，而常见于中国的是假肉桂，因为真肉桂较为稀有。 从食用功效方面来说，肉桂有促进食欲和帮助消化的作用，适量的摄入可以促进新陈代谢，消除肠胃不适。 除此之外，肉桂还具有美容功效，因为肉桂中含有丰富的抗氧化物质，可以保护皮肤，延缓皮肤老化的速度。
