红烧排骨是一道家常美食，属于广东菜系，以其色香味俱佳受到很多食客的喜爱。除了好吃之外，红烧排骨还有丰富的营养成分，可以提供人体所需的养分，是一道美味又健康的食品。那么红烧排骨怎么做好吃呢？下面给大家分享一下。
材料：
- 猪排骨500g
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨一锅热水焯水后捞出洗净；
- 锅热油，放入葱姜蒜炒香，放入焯水后的排骨。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
- 加入清水，没过排骨，大火煮沸。
- 转小火，焖煮20-30分钟，排骨软烂，汁浓即可。
- 出锅装盘即可。
一如既往的好味道，红烧排骨怎么做好吃？
红烧排骨是家常菜的代表，是广大人民群众餐桌上的美食，也是作为宴请客人的主菜而备受欢迎。红烧排骨做起来简单，但做好却需要技巧。今天小编就来为大家分享一下做红烧排骨的诀窍。
原材料:
- 排骨500克、姜片5克、葱段适量、料酒20毫升、清水适量；
- 盐适量、料酒一个、酱油20克、冰糖适量；
- 油适量、生姜10克、葱10克、八角2个、香叶1片、桂皮1/4根、料酒适量、白胡椒适量。
步骤:
1. 排骨焯水：将排骨放到锅里，加适量清水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开后，转小火煮20分钟左右，取出锅中的排骨洗净备用；
2. 配料：将生姜、葱切成末，老姜切片，八角、桂皮、香叶备用；
3. 开炒：锅中放油烧热，加入葱姜末、八角、桂皮、香叶，然后放入排骨翻炒2分钟左右；
4. 倒酒：倒入料酒，加入白胡椒和盐，再加适量清水；
5. 倒酱油：倒入酱油，拌匀，加适量的冰糖，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右；
6. 出锅：待水分快收干时，开大火将汁水收干，出锅装盘即可。
红烧排骨怎么做好吃？教你红烧排骨的窍门！
红烧排骨怎么做好吃？教你红烧排骨的窍门！
红烧排骨是家常菜中的佼佼者，又好吃又下饭。那么怎么做红烧排骨才能又香又嫩呢？下面让我们一起来看看制作红烧排骨的“窍门”！
材料：
- 猪肋排骨500克
- 生姜9片
- 葱半根
- 八角2个
- 干辣椒4个
- 料酒1勺
- 生抽5勺
- 老抽1勺
- 糖2勺
- 蜂蜜1勺
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将排骨洗净备用，生姜切片备用；
- 锅中加入适量油，油热后加入排骨煎至两面金黄，捞出备用；
- 锅中留少许底油，中小火将葱、姜、八角和辣椒爆香；
- 倒入料酒，翻炒一下；
- 倒入水，大火烧开；
- 放入煎好的排骨，再加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀；
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟；
- 加入蜂蜜调色，翻炒均匀，起锅装盘。
最后，再分享一个小窍门：如果想让红烧排骨的味道更好，煮之前可以将排骨焯水一下，这样可以去除掉血水和杂质，让肉质更加嫩滑哦！
