如何制作香喷喷的馒头

馒头是中国主流的主食之一。作为包子的简化版，既有包子的面皮的口感，又有米饭的口感，而且配上其他食材也可以当作主食。相信很多人都想知道如何制作蓬松细腻的馒头，下面让我来为大家介绍一下。

首先，制作馒头的面粉要选择高筋面粉，这样馒头才能更加有嚼劲。在和面的时候，要加适量的酵母、盐、糖和水，然后揉成面团。接着放在带盖子的容器里进行一次发酵，发酵的时间要根据气温而定，一般在20-30度之间，发酵大约需要1-2小时。

发酵好的面团取出来，揉搓打气，分成适量大小的小面团，然后放置静置10-15分钟。这样做是为了让面团更加柔软。在包的时候，需要注意下面这几点：

第一，千万不要在馒头下面打油，这样会导致馒头一侧硬硬的，影响口感；

第二，包完后要注意加盖子，不然包的馒头会湿湿的，影响口感；

第三，蒸的时候需要提前将锅烧开之后，再放入蒸锅中蒸制，这样可以让馒头更加蓬松。

尝一口香喷喷的馒头，真是让人欲罢不能。希望大家也能试着自己做一做，制作馒头不仅简单易学，还能让人感受到美食的独特魅力。